Category : Gastronomia


Bar usa IA para criar chopps alemães em Rio Preto

Um bar especializado em cervejas em São José do Rio Preto (SP) desenvolveu chopps no estilo alemão com apoio da inteligência artificial. As receitas, que incluem Altbier, Kölsch e Rauchbier, já renderam medalhas em competições nacionais.

Comida italiana nas areias de Praia Grande, SP

Gisele Domingues oferece massas artesanais em carrinho na praia, atraindo banhistas com opções de nhoque e talharim. Ideia surgiu após pandemia e conquista clientes como alternativa aos frutos do mar.

Pão de Jerimum: Receita Simples no Liquidificador

Aprenda a preparar um pão de jerimum fofinho usando liquidificador, com ingredientes como flocão de milho e abóbora. Receita do gastrólogo Alexandre Dantas, ideal para um lanche caseiro.

Pênis bovino: afrodisíaco na Ásia e petisco para pets

O pênis de boi, conhecido como vergalho, tem destinos distintos: na Ásia é consumido como afrodisíaco, enquanto no Brasil vira petisco para cães. O produto gera receita adicional para frigoríficos e é exportado.

Frutas nativas do Piauí são destaque em Palmeirais

O programa Piauí de Riquezas visitou Palmeirais, a 115 km de Teresina, para degustar frutos típicos como buriti, guabiraba e pitomba. O solo fértil da região favorece o cultivo dessas espécies nativas, que têm retorno econômico no período chuvoso.

Chef JPB ensina tilápia com castanha de caju

No programa Chef JPB, a chef Gisleide da Silva Lima ensina a preparar tilápia empanada com castanha de caju, uma receita saborosa e crocante. Aprenda o passo a passo e dicas para realçar o sabor e a textura do prato.

Dobradinha Completa: Receita Barata no Barato da Cozinha

No quadro Barato da Cozinha da EPTV, a chef Vanessa Gilbert ensina a preparar uma dobradinha completa com ingredientes clássicos. A receita serve até 10 pessoas e custa R$ 69,19, ideal para almoços de domingo ou encontros familiares.

Chef Mancuzo coleciona 400 aventais após presente de Ana Maria

Carlos Mancuzo, de Presidente Prudente (SP), trocou carreira bancária pela gastronomia após receber avental autografado de Ana Maria Braga. Hoje, com 20 anos de experiência, ele acumula mais de 400 aventais e atua como professor e youtuber.

Empresa Chilena Envelhece Vinhos em Adega Submarina

Uma empresa do Chile criou um método pioneiro para envelhecer vinhos em adegas subaquáticas, utilizando baixas temperaturas e pouca luz do mar. As garrafas ficam submersas por um ano, mas os preços ainda não foram divulgados.

Livro resgata receitas de famílias italianas no Brasil

Obra 'Cozinha Com Afeto: Sabores que Contam Histórias' preserva saberes culinários de imigrantes e descendentes italianos, com receitas como focaccia e talharim caseiro, resultado do projeto 'La Cucina delle Nonne'.

Brigadeiro de Goiabada: Receita Simples e Saborosa

Aprenda a preparar um brigadeiro de goiabada, uma sobremesa simples e fácil que celebra a Festa do Figo e Expogoiaba de Valinhos (SP). Confira o passo a passo completo com ingredientes e dicas.

Livro une culinária e histórias de refugiados africanos no Brasil

Lançado em São Paulo, o livro 'Sabores & Lembranças África' reúne relatos de refugiados africanos que encontraram na gastronomia um caminho de recomeço e conexão cultural. A obra apresenta receitas e narrativas que destacam a ancestralidade e os laços afe

Goiaba é a nova estrela da gastronomia em 2026

A goiaba está dominando os cardápios dos melhores restaurantes do Brasil em 2026, substituindo o pistache como tendência principal. Chefs renomados do Rio de Janeiro e Paraty reinventam sobremesas clássicas com a fruta, trazendo um toque de brasilidade a

Receita de suã de porco com arroz no Clube Rural

O programa Clube Rural apresentou neste domingo (25) a receita de suã de porco, um corte extraído da espinha dorsal do animal, preparado com arroz. A culinarista Christyanne Freitas ensinou o prato em Altos, a cerca de 40 km de Teresina.

Receita de Creme de Feijão na Moranga de Ponta Grossa

Aprenda a preparar o creme de feijão na moranga, prato típico da região de Ponta Grossa, nos Campos Gerais do Paraná. A chef Valéria Glapinski ensina o passo a passo desta receita simples e saborosa, servida em pontos turísticos como a Cachoeira da Mariqu

São Paulo: 10 restaurantes com sabores globais no centro

Em comemoração aos 472 anos, São Paulo revela sua diversidade gastronômica com 10 restaurantes que trazem sabores da Bulgária, Coreia, África, Grécia, Índia, México, Tailândia, Taiwan, Vietnã e culinária judaica, mostrando como a imigração molda a alma pa

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