Pesquisa alerta que óleos vegetais atuais, como soja e milho, são mais tóxicos que gorduras trans, gerando aldeídos ligados a câncer e Alzheimer quando aquecidos. Especialistas recomendam banha e sebo para cozinhar.
Especialista revela como leite, ovos, sardinha e feijão ajudam a manter energia e massa muscular durante tratamento com medicamentos para perda de peso.
A ingestão adequada de proteínas, seja de origem animal ou vegetal, é crucial para fortalecer músculos, ossos e imunidade. Carnes magras, peixes, laticínios e ovos são excelentes fontes desse nutriente vital.
Especialistas explicam que consumir iogurte no café da manhã ajuda a estabilizar açúcar no sangue e reduz fome. Saiba como escolher o produto certo e uma receita caseira nutritiva.
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A busca por alimentos sem conservantes adicionados cresce, mas como eles mantêm validade? Processos como pasteurização e esterilização, aliados a técnicas tradicionais, garantem durabilidade sem aditivos.
Da domesticação na África à travessia nos navios negreiros, o quiabo tem uma história rica que vai muito além da famosa 'baba'. Descubra como este vegetal versátil conquistou o mundo.
A fibra, frequentemente esquecida, é crucial para uma dieta equilibrada. Ela protege contra doenças cardíacas e câncer, reduz colesterol, regula açúcar no sangue e fortalece o sistema digestivo. Saiba como atingir a meta diária de 25-30 gramas.
Nutricionista revela por que a couve lidera recomendações alimentares: rica em antioxidantes, fibras e vitaminas essenciais que combatem doenças e fortalecem o organismo.
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Estudos revelam que emulsificantes e outros aditivos presentes em alimentos ultraprocessados podem prejudicar a diversidade da microbiota intestinal, aumentando riscos de doenças inflamatórias, diabetes e até câncer.
Descubra a fascinante trajetória do pistache, desde suas origens no Irã até a dominação americana na produção mundial. Saiba como essa oleaginosa nutritiva triplicou suas importações no Brasil e conquistou os consumidores brasileiros com seus benefícios à
Pesquisa histórica sobre racionamento de açúcar na Segunda Guerra revela como alimentação infantil afeta saúde cardiovascular décadas depois. Especialistas explicam necessidades nutricionais específicas para cada etapa da vida.
Especialistas explicam o real significado do prazo de validade da farinha e como armazenamento correto pode estender sua vida útil. Saiba identificar quando descartar.
Conheça as características botânicas, cultivo e propriedades nutricionais do gergelim, planta milenar que inspirou a famosa expressão 'Abre-te, sésamo' e tem presença consolidada no Brasil.
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Pesquisa analisou 64 estudos e mostrou que mulheres perderam 10,9% do peso corporal, enquanto homens reduziram 6,8% com medicamentos agonistas de GLP-1.
Em São José do Rio Preto, Regiana Nogueira Dias rifa seu veículo para arrecadar R$ 300 mil necessários ao tratamento de pseudomixoma peritoneal da mãe, Maria das Graças, de 76 anos. A doença, conhecida como 'barriga de gelatina', exige procedimento comple
Pesquisador da Universidade Federal de Goiás desenvolve chocolate inovador usando mel do cacau como adoçante natural. Trabalho foi selecionado para programa internacional da Unesco.
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Brasileiros que vivem na Europa relatam cabelos ressecados e com mais quebra, mas especialistas explicam que a queda capilar não é causada diretamente pelo calcário. Entenda os efeitos reais da água dura e as soluções possíveis.
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Letycia Rosa, de 26 anos, compartilhou sua jornada de descoberta como pessoa intersexo após exames revelarem ausência de útero e ovários, e posterior remoção de testículos internos.
Vídeos nas redes sociais sugerem trocar whey protein por leite em pó desnatado para economizar, mas nutricionistas explicam que os produtos têm funções distintas e não são equivalentes para ganho de massa muscular.
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Pesquisa da University of Aberdeen testou duas estratégias nutricionais em adultos com sobrepeso. Dieta rica em fibras levou a maior perda de peso, enquanto proteínas aumentaram saciedade.
Especialistas explicam por que cortar a parte com bolor não é suficiente e listam os alimentos que devem ser descartados imediatamente ao sinal de contaminação.
A nova pirâmide alimentar apresentada pelos Estados Unidos inverte a ordem dos alimentos, aumentando a proteína animal. Especialistas alertam para exageros e riscos à saúde.
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Pesquisadores da UFMS revelam que as folhas jovens da seriguela, fruta abundante no verão, são ricas em proteínas e antioxidantes, podendo ser usadas em saladas, geleias e sucos verdes.
