Pesquisa histórica sobre racionamento de açúcar na Segunda Guerra revela como alimentação infantil afeta saúde cardiovascular décadas depois. Especialistas explicam necessidades nutricionais específicas para cada etapa da vida.
Especialistas explicam o real significado do prazo de validade da farinha e como armazenamento correto pode estender sua vida útil. Saiba identificar quando descartar.
Conheça as características botânicas, cultivo e propriedades nutricionais do gergelim, planta milenar que inspirou a famosa expressão 'Abre-te, sésamo' e tem presença consolidada no Brasil.
Pesquisa analisou 64 estudos e mostrou que mulheres perderam 10,9% do peso corporal, enquanto homens reduziram 6,8% com medicamentos agonistas de GLP-1.
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Em São José do Rio Preto, Regiana Nogueira Dias rifa seu veículo para arrecadar R$ 300 mil necessários ao tratamento de pseudomixoma peritoneal da mãe, Maria das Graças, de 76 anos. A doença, conhecida como 'barriga de gelatina', exige procedimento comple
Pesquisador da Universidade Federal de Goiás desenvolve chocolate inovador usando mel do cacau como adoçante natural. Trabalho foi selecionado para programa internacional da Unesco.
Descubra a fascinante história do pêssego, desde suas origens na China antiga até sua jornada para o Ocidente. Explore como esta fruta se tornou símbolo de juventude, imortalidade e beleza, com sua pele aveludada e aroma inconfundível que evoca memórias p
Brasileiros que vivem na Europa relatam cabelos ressecados e com mais quebra, mas especialistas explicam que a queda capilar não é causada diretamente pelo calcário. Entenda os efeitos reais da água dura e as soluções possíveis.
Muitos consumidores trocam margarina por manteiga ou apresuntado por presunto para economizar, mas os produtos têm composições distintas que afetam receitas e nutrição. Entenda as particularidades de cada um e evite fraudes alimentares.
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Vídeos nas redes sociais sugerem trocar whey protein por leite em pó desnatado para economizar, mas nutricionistas explicam que os produtos têm funções distintas e não são equivalentes para ganho de massa muscular.
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Entenda como a mioglobulina determina a cor da carne, desde aves até peixes, e descubra os mitos sobre saúde e o líquido vermelho nas embalagens.
Especialistas da USP analisam proteínas em alimentos comuns e suplementos, alertando sobre riscos do excesso e vantagens nutricionais dos produtos naturais.
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Com o avanço da idade, pequenas falhas de memória tornam-se mais frequentes, mas perdas cognitivas significativas não são naturais. Especialistas destacam que hábitos saudáveis, incluindo alimentação equilibrada, são decisivos para preservar a função cere
Pesquisa da University of Aberdeen testou duas estratégias nutricionais em adultos com sobrepeso. Dieta rica em fibras levou a maior perda de peso, enquanto proteínas aumentaram saciedade.
Especialistas explicam por que cortar a parte com bolor não é suficiente e listam os alimentos que devem ser descartados imediatamente ao sinal de contaminação.
A nova pirâmide alimentar apresentada pelos Estados Unidos inverte a ordem dos alimentos, aumentando a proteína animal. Especialistas alertam para exageros e riscos à saúde.
Pesquisadores da UFMS revelam que as folhas jovens da seriguela, fruta abundante no verão, são ricas em proteínas e antioxidantes, podendo ser usadas em saladas, geleias e sucos verdes.
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A água de coco, símbolo do verão brasileiro, tem origem asiática e chegou ao país com os portugueses no século 16. Descubra como essa bebida se tornou um isotônico natural essencial e revolucionou a indústria de bebidas saudáveis no Brasil.
Grupo de pesquisadoras e gestores públicos elabora proposta inédita para incluir feminicídio na Classificação Internacional de Doenças da OMS, visando criar sistema integrado de vigilância e prevenção.
Pesquisas apontam que entre 42% e 71% dos trabalhadores brasileiros já levam marmita, principalmente mulheres. Especialista alerta para riscos de contaminação e ensina práticas de higiene fundamentais para garantir segurança alimentar.
Pesquisa com mais de 5.000 chineses acima de 80 anos mostra que dietas sem carne estão associadas a menor longevidade na velhice, mas especialistas alertam para contexto nutricional específico dessa fase da vida.
Nutricionistas destacam que a beterraba, rica em fibras e antioxidantes, pode melhorar a saúde cardiovascular, reduzir pressão arterial e aumentar energia. Estudo da Universidade de Exeter comprova efeitos positivos.
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Pesquisa da USP com 5 mil pessoas mostra que hábitos como lavar frango e descongelar carnes em temperatura ambiente elevam risco de doenças transmitidas por alimentos.
A proteína, macronutriente vital para células e defesa do organismo, transformou-se em fenômeno de consumo. Presente em carnes e laticínios, agora domina produtos industrializados e suplementos como whey protein, movimentando bilhões. Especialista alerta
Especialistas em segurança alimentar alertam que lavar frango cru aumenta o risco de contaminação cruzada por bactérias como Campylobacter e Salmonella. No entanto, muitos cozinheiros defendem a prática como tradição cultural essencial.
Nutricionistas alertam que consumo excessivo de banana pode causar dores de cabeça, problemas renais e fadiga. Saiba como equilibrar benefícios e contraindicações.
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