Empreendedora leva sabor italiano às areias de Praia Grande, SP
A culinária italiana é um clássico nos almoços de domingo de muitas famílias brasileiras, mas agora também conquista espaço em um cenário inusitado: a praia. Em Praia Grande, no litoral de São Paulo, a empreendedora Gisele Domingues tem transformado a experiência gastronômica dos banhistas ao vender massas artesanais diretamente nas areias.
Da paixão por massas a um negócio inovador
A ideia surgiu há três anos, quando Gisele, apaixonada por massas e frequentadora da praia do bairro Vila Caiçara desde a infância, decidiu empreender com algo diferente após a pandemia. "Como eu estava procurando trabalho e não estava encontrando, pensei: 'Por que não massa na praia?'", contou ela em entrevista à TV Tribuna, afiliada da Globo. Após mudar-se para Praia Grande, ela viu uma oportunidade de unir seu amor pela culinária italiana ao ambiente praiano.
Como funciona o serviço na areia
O carrinho, pintado com as cores da bandeira da Itália, oferece duas opções de massas: nhoque e talharim, acompanhadas de três molhos artesanais: ao sugo, bolonhesa e branco. Sem uma cozinha fixa, Gisele explicou que os produtos são preparados por um chef, separados em porções e congelados. Na praia, eles são esquentados em banho-maria e montados conforme o pedido de cada cliente.
"Parece ser bem simples aqui na praia, mas dá bastante trabalho", afirmou a empreendedora. Ela detalha que, com experiência, consegue gerenciar o estoque: "A gente já sabe, mais ou menos, o quanto a gente vende. A gente vai descongelando, esquentando, aos poucos. Então, no final do dia, as massas congeladas ainda estão congeladas".
Aceitação e diferencial no mercado praiano
A proposta tem sido bem recebida pelos banhistas, especialmente por ser uma alternativa aos pratos tradicionais de praia, como frutos do mar, pastéis ou milho. Letícia Matos, uma adolescente de 13 anos de São Paulo, é um exemplo de cliente fiel. "Me deu curiosidade porque eu não como peixe, não como nada que vem do mar. Aí, eu não comia nada na praia, só comia milho. Como eu gosto de massa, comecei a comprar", explicou ela, destacando que a Sartori Massas se tornou uma parada obrigatória em suas visitas ao litoral paulista.
Gisele acredita que o sucesso vai além do sabor: "O brasileiro gosta muito de comida italiana [...] Colocar amor na comida, não só na comida, como em tudo que a gente faz, acaba passando para as pessoas. Acredito muito nisso". Sua iniciativa mostra como a criatividade e a paixão podem transformar um simples carrinho em um negócio promissor, oferecendo uma experiência única aos amantes de gastronomia e praia.
