O cenário gastronômico brasileiro está prestes a ganhar um capítulo inédito e saboroso. A partir de março, o país receberá seu primeiro reality show dedicado exclusivamente à gastronomia japonesa, marcando também a estreia do primeiro programa do gênero produzido fora do território japonês. Batizado de Izu Master Roll, o projeto já está com inscrições abertas até o dia 31 de janeiro, prometendo uma mistura envolvente entre competição culinária, imersão cultural e visão de negócios.
Uma visão ampliada da culinária japonesa
O objetivo central do reality é expandir o olhar do público brasileiro sobre uma cozinha que vai muito além dos conhecidos sushi e sashimi. "A gente queria mostrar que a culinária japonesa é muito maior do que o que costuma chegar à mesa do brasileiro", explica Daniel Alencar Coelho, um dos idealizadores do projeto, desenvolvido em parceria com sua irmã, Bárbara. A dupla busca desconstruir estereótipos e apresentar a verdadeira essência da cultura alimentar do Japão.
Apresentação e formato inovador
Quem comanda o programa é Yudi Tamashiro, apresentador conhecido por sua trajetória no SBT, incluindo o Bom Dia & Cia. Esta será sua primeira incursão em um reality culinário, em um momento de transição pessoal significativo. Descendente de japoneses, Yudi se prepara para se mudar para o Japão, mas retorna ao Brasil especificamente para as gravações. Para ele, o reality reflete sua própria jornada cultural e profissional.
"Não é só mostrar comida. A gente quer mostrar o que a comida representa dentro da cultura japonesa", afirma Yudi. O apresentador destaca que o programa surge alinhado ao crescente interesse pela cultura asiática no Brasil, impulsionado pelas redes sociais e por uma curiosidade cultural mais ampla.
Conceito e espírito competitivo
Um dos pilares do Izu Master Roll é o conceito de "gambare", uma expressão japonesa que serve como incentivo para dar o melhor de si, independentemente do resultado. "Se você se colocou à disposição para algo, faça com excelência", explica Yudi, associando o termo aos ensinamentos recebidos em sua família. Esta filosofia deve permear todos os episódios, definindo o tom de dedicação esperado dos participantes.
Yudi adianta que o programa permitirá que ele mostre um lado mais sério e observador de sua personalidade, diferente da imagem animada associada a seus trabalhos anteriores. "Eu vou ser o que eu sou no meu dia a dia", comenta, prometendo uma condução natural, sem personagens forçados, onde as histórias dos competidores e a tensão da cozinha guiem a narrativa.
Dinâmica e premiação
O reality será gravado em Goiânia e exibido no YouTube, com episódios semanais ao longo de oito semanas. A dinâmica combina:
- Provas eliminatórias
- Avaliação técnica
- Critérios de sabor e apresentação
- Viabilidade comercial dos pratos
O grande vencedor levará para casa um prêmio de R$ 100 mil, em uma competição que adota um formato híbrido: enquanto jurados eliminam competidores ao longo da temporada, a escolha final do campeão ficará a cargo do público.
Integração com o mercado
Uma das inovações do programa é a integração direta com o mercado gastronômico. Os pratos da final serão incorporados ao cardápio de uma rede de dark kitchens treinadas e espalhadas pelo país. Isso permitirá que os espectadores experimentem e avaliem os resultados da competição durante duas semanas, criando uma ponte única entre a televisão e a experiência real de consumo.
Time de jurados especializado
O painel de jurados reúne especialistas de diferentes áreas da gastronomia japonesa:
- Dayse Paparoto: Vencedora do primeiro MasterChef Profissionais Brasil e dona de cinco restaurantes, ela focará na viabilidade comercial dos pratos, avaliando escala e tempo de preparo.
- Danilo Maciel e Régis Sassaki: Especialistas em comida japonesa, responsáveis pelo olhar técnico mais aprofundado.
Dayse Paparoto ressalta que o programa ajuda a desconstruir a ideia de que a culinária japonesa se resume a versões ocidentalizadas. "É um reality para trazer a essência da culinária japonesa, mas com os toques brasileiros", explica.
Perfil dos participantes
A produção busca candidatos com experiência prática na cozinha japonesa, mesmo sem formação formal. As provas serão majoritariamente individuais e exigirão domínio do básico dessa culinária, garantindo um alto nível técnico sem limitar a criatividade e as releituras autorais dentro da tradição.
Expectativas e curiosidades
Criado em um lar japonês, Yudi Tamashiro compartilha que a culinária tradicional sempre fez parte de sua formação. "Quem cozinhava em casa era meu pai, sempre com comida japonesa simples, tradicional", conta. Ele brinca sobre suas preferências: "Os brasileiros que me perdoem, mas para mim o melhor é o original. Sem cream cheese, sem brigadeiro, sem pedra de sal", destacando que está ansioso para experimentar os pratos durante as gravações.
Com estreia prevista para o final de março, o Izu Master Roll também foi planejado para ter vida além dos episódios semanais. Os idealizadores pretendem desdobrar o conteúdo em formatos curtos para redes sociais, inspirados nas novelas verticais, ampliando o alcance e o engajamento do público.
