Na tarde de segunda-feira (27), alunos da Escola Estadual Álvaro Guião, localizada em São Carlos, interior de São Paulo, passaram mal após consumirem a merenda escolar que incluía estrogonofe. De acordo com relatos de pais, crianças e adolescentes apresentaram sintomas como enjoo, vômito, dor de cabeça e, em alguns casos, diarreia.
Preocupação dos pais
Em grupos de mensagens da escola, os responsáveis relataram casos semelhantes de intoxicação alimentar e manifestaram preocupação quanto à qualidade e ao armazenamento dos alimentos servidos. O advogado Danilo Leite, pai de dois alunos de 11 e 13 anos, afirmou: “Logo depois que eles comeram, começaram a passar mal. A gente fica totalmente na dependência da escola para a refeição dos filhos. Se essa alimentação não é de boa qualidade, se não vem da forma correta como deve ser dada para as crianças, toda a comunidade escolar sofre com isso.”
Investigação em andamento
A Coordenadoria Regional de Ensino informou que os produtos utilizados estavam dentro do prazo de validade. No entanto, uma investigação foi iniciada para apurar as causas dos sintomas. Amostras das refeições serão encaminhadas para análise laboratorial.
Alteração no preparo
Segundo a coordenação, o prato servido era estrogonofe, que passou por uma alteração no preparo com o uso de polvilho, o que pode ter modificado a consistência e o sabor. A escola também informou que alunos do período da manhã não relataram problemas.
Posicionamento oficial
Em nota, a Secretaria da Educação do Estado de São Paulo (Seduc-SP) lamentou o ocorrido, afirmou que os responsáveis foram acionados imediatamente e que todas as refeições seguem as normas da Anvisa quanto à validade e armazenamento. A direção da escola e a equipe regional disseram que estão à disposição para prestar esclarecimentos à comunidade escolar. O caso será investigado.
