Estudantes da UFMA sofrem intoxicação alimentar após refeição no Restaurante Universitário
Um incidente grave de saúde pública afetou trinta estudantes da Universidade Federal do Maranhão (UFMA), em São Luís, após consumirem alimentos no Restaurante Universitário (RU) da instituição. O caso foi registrado na noite de segunda-feira, quando os alunos começaram a sentir os primeiros sintomas de mal-estar, incluindo dores abdominais intensas e diarreia, o que levou vários deles a buscar atendimento médico de urgência.
Relatos detalhados dos estudantes intoxicados
A estudante Maria Clara compartilhou sua experiência traumática, afirmando que, após comer no RU, começou a se sentir mal durante a noite e precisou procurar atendimento médico na Santa Casa. Ela ficou cinco dias se recuperando dos efeitos da intoxicação, um período que impactou significativamente seus estudos e bem-estar. Outros casos similares foram registrados, com uma aluna sendo afastada por dois dias devido a problemas digestivos graves após consumir alimentos no restaurante.
Os estudantes denunciam que, apesar da empresa responsável pelo fornecimento da alimentação coletar amostras para análise, a qualidade da comida segue insatisfatória e o problema é recorrente. Eles relatam que incidentes como este ocorrem frequentemente ao longo do ano letivo, indicando uma falha crônica nos protocolos de segurança alimentar.
Histórico de problemas de higiene no Restaurante Universitário
Nas redes sociais, alunos publicaram evidências preocupantes, incluindo fotos de moscas nos pratos e relatos de sintomas consistentes com intoxicação alimentar. Este não é um caso isolado: em fevereiro de 2025, a TV Mirante já havia reportado situações semelhantes, quando um aluno encontrou larvas na comida servida e outros estudantes apresentaram sintomas após consumir feijoada. Em uma postagem subsequente, um estudante registrou até a presença de um pombo no local, levantando sérias questões sobre as condições de higiene.
Um médico gastroenterologista consultado alertou que sintomas como vômito, diarreia, dor abdominal e mal-estar são típicos em casos de intoxicação alimentar. Ele destacou que, em situações mais graves, podem ocorrer complicações como convulsões devido à desidratação e até perda auditiva e visual. A gravidade dos sintomas varia entre indivíduos, e alguns podem necessitar de atendimento médico urgente, exames laboratoriais detalhados e até o uso de antibióticos para tratamento.
Posicionamento da UFMA sobre o caso
A Universidade Federal do Maranhão se manifestou oficialmente, informando que está ciente dos relatos dos estudantes. A instituição garantiu que todas as unidades do Restaurante Universitário seguem rigorosos protocolos de segurança alimentar e vigilância sanitária, e afirmou que não foi detectada qualquer contaminação relacionada aos casos mencionados. A UFMA também declarou que está monitorando a situação de perto, priorizando a segurança alimentar e o bem-estar de toda a comunidade acadêmica.
Contudo, a recorrência dos incidentes e os relatos consistentes dos alunos sugerem que medidas mais efetivas podem ser necessárias para garantir a qualidade e a segurança dos alimentos servidos no campus. A saúde dos estudantes permanece uma preocupação central, exigindo ações concretas para prevenir futuros episódios de intoxicação alimentar.
