Produção de ovos no interior paulista atende alta demanda da Quaresma com preços mais baixos
A procura por ovos tradicionalmente aumenta durante a Quaresma, período em que muitas pessoas reduzem o consumo de carne e buscam outras fontes de proteína. Em granjas do interior paulista, os produtores se preparam intensamente para atender a essa demanda maior, garantindo abastecimento para consumidores de diversos estados.
Preparação para a demanda religiosa
Em uma granja localizada em Guarantã (SP), o avicultor Rômulo Tinoco explica que esse aumento no consumo acontece todos os anos devido à tradição religiosa. Segundo ele, o setor se organiza de forma antecipada para assegurar que não haja desabastecimento durante o período. A produção dessa granja específica é destinada a consumidores de São Paulo, Rio de Janeiro e Minas Gerais, atendendo a uma ampla região com eficiência.
Cenário econômico e preços em 2026
O ano de 2025 foi histórico para as exportações de ovos do Brasil. De acordo com dados da Associação Brasileira de Proteína Animal (ABPA), o país exportou mais de 40 toneladas do alimento, registrando um crescimento impressionante de 121% em relação a 2024. Na Quaresma do ano passado, o avanço das exportações reduziu significativamente a oferta no mercado interno, o que levou a um aumento nos preços.
Contudo, o cenário em 2026 é bastante diferente. Em uma granja em Presidente Alves (SP), a caixa com 30 dúzias de ovos chegou a ser vendida por R$ 202,50 no atacado durante a Quaresma de 2025. No início da Quaresma deste ano, a mesma caixa está sendo comercializada por menos de R$ 160, representando uma queda considerável.
Segundo o gerente administrativo da granja, Pedro Paulo Netto, o ano passado foi considerado atípico devido às condições de mercado. Ele não há expectativa de que os preços alcancem novamente aquele patamar elevado, mesmo com o aumento no custo de produção, causado pela alta dos preços do milho e da soja.
Capacidade produtiva e uso de tecnologia
A granja em questão possui um rebanho de 250 mil galinhas poedeiras, com capacidade de produzir mais de 3 milhões de ovos por mês. Para atender a demanda, especialmente neste período do ano, o trabalho conta com o apoio robusto da tecnologia. Os ovos são transportados por esteiras automatizadas até a área de seleção, onde passam por um rigoroso processo de triagem, lavagem e classificação por peso antes de serem direcionados para as caixas e enviados para comercialização.
Esse sistema eficiente garante que os produtos cheguem aos consumidores com qualidade e rapidez, facilitando o abastecimento durante a Quaresma. A combinação de alta capacidade produtiva e inovação tecnológica permite que as granjas do interior paulista mantenham preços mais acessíveis, beneficiando tanto o mercado interno quanto as exportações.
