O concurso Comida di Buteco chega ao fim neste domingo, 3 de novembro, em Montes Claros. Nesta edição, 20 estabelecimentos participantes elaboraram pratos cujo tema central são as verduras, com valor máximo de R$ 40. A competição, que está em sua 19ª edição na cidade e 26ª em âmbito nacional, ocorre simultaneamente em 27 circuitos pelo Brasil, abrangendo 54 municípios e cerca de 1.200 botecos.
Como funciona a votação
O melhor boteco é escolhido por meio de votos do público e de jurados. Os avaliadores atribuem notas de 0 a 10 nos quesitos atendimento, temperatura da bebida, higiene e petisco. O petisco tem peso de 70% na nota final, enquanto os demais itens valem 10% cada.
Lista de participantes e pratos
- Balança Vento – Prato: Sertãozinho (bolinhos de carne de sol com queijo, mandioca e couve, temperados com especiarias defumadas, acompanhados de molho especial). Endereço: Av. Castelar Prates, 382 | Major Prates.
- Bar do Kal – Prato: Ela só Quer Verdura (sanduíche de pernil suíno, queijo e salada de cenoura e repolho, com molho do chef). Endereço: Rua Antônio Martins, 50 | Santos Reis.
- Bar do Soró – Prato: Surpresinha do Soró (rocambole de carne moída recheado, com purê de batata e farofa de couve). Endereço: Rua Padre Eustáquio, 135 | São José.
- Botequim – Prato: La Casa de Boteco (releitura de bruschetta italiana: pão amanteigado com alho, cream cheese e crispy de bacon, mix de rúcula, tomate-cereja, cebola caramelizada e manjericão). Endereço: Av. Doutor Sidney Chaves, 895 | Edgar Pereira.
- Cantina da Paty – Prato: Mineirinha Turbinada (dobradinha com pé de porco, calabresa e couve, acompanhada de farofa de alho e cebola). Endereço: Rua J, 480 | Acácias.
- Carrancas Grill – Prato: Pronobis e proces (rolinho de costela suína com ora-pro-nóbis, castanha de pequi e molho de umbu). Endereço: BR-365, 267 | Major Prates.
- Diferencial Bar – Prato: Costelinha Diferenciada (costelinha suína ao molho barbecue da casa e farofinha de alho-poró). Endereço: Av. Pedro Mendonça, 93 | Santos Reis.
- Divino’s Bar – Prato: Repolê Butecado (canudos de repolho recheados com carne moída e bacon, finalizados com molho de tomate, acompanhados de couve-flor gratinada ao molho branco e farofa de banana-da-terra com espinafre). Endereço: Rua Luís Ruas, 62 | Santos Reis.
- Dog Mania – Prato: Sem Refrear (mandioca derretida na manteiga de garrafa, coberta com carne serenada desfiada, catupiry e queijo, com farofa de bacon com couve e molhos de pimenta e queijo). Endereço: Alameda Beija-Flor, 390 | Jardim Primavera.
- Gordo’s Bar – Prato: Trem Bão de Mais (bolinhos de alho-poró com recheio de carne de sol e muçarela ao molho Vixe Maria). Endereço: Rua Raul Corrêa, 226 | Funcionários.
- Imperial Bar – Prato: Torresmo Imperador (torresmo de barriga e mandioca derretida com alface picada). Endereço: Rua Campo Belo, 1455 | Vila Sumaré.
- Kentura 2 – Prato: Ora, Porco-Nóbis! (pastel de carne de porco com ora-pro-nóbis crocante caramelizado ao molho de tamarindo). Endereço: Rua Santa Maria, 662 | Todos os Santos.
- Liu Casa Bar – Prato: Dobradinha com toque de alho-poró (dobradinha tradicional com caldo aromático). Endereço: Rua Espírito Santo, 246 | Esplanada.
- Moc Sabor – Prato: Poróbuteco (porpetone de picanha suína empanado no Panko, recheado com muçarela e molho de alho-poró, com vinagrete e chips de banana). Endereço: Av. São Judas, 1458 | São Judas Tadeu I.
- Nobre’s Bar – Prato: Costelinha suína com farofa de folhas (costelinha suína frita com molho barbecue e farofa de couve, repolho, bacon e cenoura ralada). Endereço: Avenida A, 981 | Jardim Primavera.
- Pé de Cana – Prato: Descubra-me se for capaz (escondidinho de carne com purê de abóbora e couve, finalizado com crispy de bacon). Endereço: Av. Ampére, 462 | Lourdes.
- Petisco de Ouro – Prato: Panelada de ouro (galinhada com alho-poró e milho, farofa de couve com óleo de pequi e bacon). Endereço: R. Júlio Takaki, 221 | São Judas Tadeu.
- São Bento Espetaria – Prato: Polpetone ao molho pomodoro (bolinho de carne bovina recheado com espinafre e muçarela, empanado, servido com molho pomodoro). Endereço: Rua Barão do Rio Branco, 253 | Centro.
- Uai Fai Bar MOC – Prato: Bem-casado do UAI (duo de filé de peixe e filé de peito de frango grelhado ao molho de verduras, salsão e vinho branco). Endereço: Av. Nossa Senhora de Fátima, 1232 | Maracanã.
- Villa Espetaria – Prato: Panqueca verde cremosa (panqueca com massa de brócolis, recheada com carne bovina desfiada cremosa, cream cheese e molho de tomate caseiro). Endereço: Rua Genésio Tolentino, 15 | Cidade Nova.
A competição promete movimentar a cena gastronômica de Montes Claros, com opções criativas que valorizam ingredientes regionais e o tradicional sabor dos botecos mineiros.
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