Anvisa determina recolhimento de sardinhas após detecção de Salmonella
A Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) determinou, nesta quarta-feira, 29 de abril de 2026, o recolhimento e a suspensão da comercialização de um lote de sardinha congelada após a detecção de contaminação por Salmonella, bactéria que causa intoxicação alimentar e, em casos raros, infecções graves.
A medida atinge produtos da empresa JMS Indústria e Comércio de Pescados, especificamente os itens “Peixe Congelado Sardinha Laje Espalmada 800g” e “Peixe Congelado Sardinha Laje Eviscerada 800g”, ambos do lote 13099022444.
Recolhimento voluntário e laudo laboratorial
Segundo a Anvisa, o próprio fabricante comunicou o recolhimento voluntário, após identificar a presença da bactéria em amostras do produto. O laudo laboratorial apontou contaminação em 25 gramas do alimento, o que torna o produto impróprio para consumo.
Além do recolhimento, a Anvisa determinou a suspensão da comercialização, distribuição, propaganda e uso dos produtos. A medida visa proteger a saúde pública e evitar novos casos de intoxicação alimentar.
Riscos da Salmonella
A Salmonella é uma bactéria que pode causar sintomas como diarreia, febre, cólicas abdominais e vômitos, geralmente entre 6 e 72 horas após a ingestão do alimento contaminado. Em pessoas com sistema imunológico comprometido, crianças e idosos, a infecção pode evoluir para quadros graves, exigindo hospitalização.
A Anvisa orienta os consumidores que adquiriram os produtos do lote afetado a não consumi-los e a entrar em contato com a empresa para proceder com a devolução ou descarte adequado.
