A fruticultura enfrenta desafios constantes devido à presença de diversos grupos de microrganismos patogênicos. Patógenos são agentes infecciosos capazes de causar doenças em hospedeiros, sejam humanos, animais ou plantas. No Vale do São Francisco, onde a produção é realizada em altíssima escala, esse desafio se torna ainda mais significativo. Especialistas consideram o risco como considerável, especialmente na fase pós-colheita, exigindo manejo contínuo para mitigar perdas na produção.
Principais bactérias patogênicas na fruticultura
Entre as principais bactérias patogênicas, três grupos se destacam pelos danos que causam às plantações:
- Xanthomonas: responsável por criar as chamadas “manchas angulares” nas plantas. Essas manchas levam a perdas elevadas nos cultivos, sendo particularmente intensificadas na região do Vale do São Francisco em culturas como uva, manga, melão e melancia.
- Erwinia: associada a uma podridão púrpura ou vermelha, afeta principalmente o mamão, causando deterioração nos frutos.
- Ralstonia: provoca murcha e podridão seca nos frutos, impactando a qualidade e a produção.
Produtos e soluções para manejo
Diante do desafio imposto pelas bactérias, a Seiva do Vale oferece um arsenal de produtos fitossanitários, combinando soluções tradicionais e inovações para o manejo preventivo e de contenção da proliferação. A ênfase recai sobre o fortalecimento da planta e a criação de barreiras protetoras. Entre os produtos recomendados e suas funcionalidades, destacam-se:
- Antracol: fungicida protetivo da Bayer, rico em zinco, que fortalece a parede celular das plantas, tornando-as mais resistentes à penetração de bactérias e dificultando a infecção.
- Serenade: produto biológico da Bayer, à base de Bacillus subtilis, que atua no biocontrole das bactérias patogênicas, podendo ser utilizado em qualquer fase da cultura.
- Bayfolan: inovação no uso do cobre, da Bayer, é um produto à base de cobre complexado com 19 aminoácidos. Diferente dos cobres protetivos tradicionais, é um cobre nutricional que entra de forma sistêmica na planta, auxiliando no manejo das bactérias de dentro para fora, podendo ser aplicado em qualquer fase do cultivo.
- Nativo Plus: ferramenta multifacetada que combina três moléculas (triazol, estrobirulina) e oxicloreto de cobre. Oferece características protetivas e curativas, com adição de cobre fundamental para o controle preventivo de bactérias.
Além desses, produtos genéricos à base de cobre são amplamente utilizados. Existem os “cobres protetivos”, que formam uma camada na superfície da planta para impedir a multiplicação bacteriana, e os “cobres nutricionais”, que são absorvidos para fortalecer a planta internamente. O uso desses produtos é especialmente recomendado após podas ou chuvas fortes, momentos críticos para a entrada e disseminação de bactérias.
A integração dessas ferramentas, aliada a boas práticas culturais como a higienização de ferramentas e a remoção de restos culturais, forma a base para um manejo fitossanitário eficaz na fruticultura, visando proteger a produtividade e a saúde dos cultivos.
