Prefeitura de Santos inicia mapeamento de estabelecimentos vegetarianos e veganos
A Prefeitura de Santos, localizada no litoral do estado de São Paulo, deu início a um levantamento abrangente para identificar estabelecimentos vegetarianos e veganos em toda a cidade. A iniciativa inclui desde restaurantes até lojas de alimentos industrializados e artesanais, além de setores como moda e cosméticos que adotam essas práticas.
Pesquisa visa fortalecer o setor e conectar negócios locais
As pesquisas já começaram e devem durar aproximadamente dois meses, conforme informado pela administração municipal. Os empreendedores do setor são convidados a participar por meio de um formulário online disponibilizado pela prefeitura.
Segundo Fábio Tatsubô, chefe do Departamento de Políticas Públicas ODS da prefeitura, o objetivo principal do mapeamento é fortalecer o setor e conectar os negócios locais às iniciativas relacionadas aos Objetivos de Desenvolvimento Sustentável (ODS).
"A proposta é criar uma rede colaborativa conectada aos ODS para estimular a troca de experiências, ampliar a visibilidade dos negócios, fortalecer o crescimento deste segmento e conectar aos eventos dos coletivos ODS da região", afirmou Tatsubô.
Expansão contínua do mercado vegano e vegetariano
Tatsubô explica que o mercado vegano e vegetariano tem apresentado uma expansão contínua não apenas no Brasil, mas especificamente na Baixada Santista. Esse crescimento reforça a necessidade de organização e identificação das empresas locais.
"Com esse entendimento, aumentar a visibilidade vai gerar novas oportunidades e ampliar o mercado em Santos e na região", completou o chefe do departamento.
Dados que comprovam a tendência de crescimento
Os números reforçam a tendência de expansão do setor:
- Uma pesquisa do Ibope indica que 14% da população brasileira já se declara vegetariana, representando um aumento impressionante de 75% desde 2012.
- O Ministério da Economia aponta que empresas com o termo "vegano" no nome cresceram mais de 500% na última década.
Esses dados destacam a importância estratégica do mapeamento realizado pela Prefeitura de Santos, que busca não apenas identificar, mas também integrar e potencializar os negócios que compõem esse segmento em crescimento constante.
