Operação Verão em Guarujá registra 353 autuações em estabelecimentos de praia
A Vigilância Sanitária do município de Guarujá, no litoral de São Paulo, aplicou um total de 353 autuações durante a fiscalização da Operação Verão, que completou seu primeiro mês no último domingo, dia 18. As ações abrangeram quiosques, carrinhos de praia e food trucks localizados nas principais praias da cidade, com o objetivo de garantir a segurança alimentar dos consumidores durante a temporada.
Detalhes das autuações e principais irregularidades
Entre as 353 autuações registradas, a maioria foi composta por advertências, totalizando 224 casos. Além disso, foram emitidas 105 notificações para correções simples, 12 intimações, nove vistorias e três interdições. As punições mais severas, como multas, podem ser aplicadas caso as irregularidades não sejam corrigidas dentro dos prazos estabelecidos.
Segundo informações da prefeitura, os principais problemas encontrados estão relacionados às boas práticas na manipulação de alimentos. A fiscalização analisou diversos aspectos, incluindo condições sanitárias, higienização adequada, rotulagem correta dos produtos e documentação dos estabelecimentos.
Foco especial no gelo industrializado
Um dos itens que recebeu atenção especial durante a operação foi o gelo utilizado no preparo de bebidas. Considerado uma das maiores causas de contaminação alimentar, o gelo precisa ser industrializado, em cubos e com procedência comprovada. Essa exigência visa prevenir riscos à saúde dos frequentadores das praias.
Praias fiscalizadas e categorias de autuações
A Operação Verão atuou nas praias do Guaiúba, Tombo, Astúrias, Pitangueiras, Enseada e Pernambuco. As autuações foram divididas em diferentes categorias, refletindo a variedade de irregularidades identificadas:
- 145 autuações ligadas à manutenção e orientações gerais
- 91 relacionadas à rotulagem e procedência dos produtos
- 57 sobre limpeza e higienização
- 56 referentes a compartimentos de gás e extintores
- 4 por interdição, incluindo uma em uma farmácia próxima após denúncia
Objetivos e continuidade da operação
A Operação Verão segue em atividade nas praias de Guarujá até o mês de março, com o propósito claro de corrigir irregularidades, reforçar práticas de higiene e assegurar a qualidade dos alimentos oferecidos aos consumidores. A iniciativa demonstra o compromisso das autoridades locais com a saúde pública e o bem-estar durante a temporada de verão.
Essa fiscalização intensiva não apenas penaliza os estabelecimentos que não cumprem as normas, mas também serve como um alerta para todos os comerciantes, promovendo um ambiente mais seguro e saudável nas áreas de lazer da cidade.
