Surto de intoxicação em Pombal: laudo confirma contaminação por bactérias em pizzaria
Um laudo do Laboratório Central de Saúde Pública da Paraíba (Lacen-PB) confirmou a presença de níveis elevados de bactérias em alimentos coletados em uma pizzaria de Pombal, no Sertão paraibano, que está no centro das investigações de um grave surto de intoxicação alimentar. O caso, que mobiliza a Polícia Civil, o Ministério Público da Paraíba e a Agência Estadual de Vigilância Sanitária (Agevisa-PB), já resultou em uma morte e mais de uma centena de pessoas necessitando de atendimento médico.
Cronologia de um surto alimentar com desfecho trágico
Os eventos começaram na noite de domingo, 15 de março, quando mais de 100 clientes que haviam se alimentado na pizzaria procuraram unidades de saúde em Pombal com sintomas como náuseas, vômitos, dores abdominais, diarreia e mal-estar geral. Os atendimentos se estenderam até a terça-feira, 17 de março, levando a Vigilância Sanitária Municipal a interditar o estabelecimento já na segunda-feira.
A tragédia se concretizou quando Raíssa Maritein Bezerra e Silva, de 44 anos, faleceu no Hospital Regional de Pombal após ser internada com sintomas graves. A servidora pública havia consumido uma pizza de carne de sol na nata na noite do surto, acompanhada do namorado, que também precisou de atendimento médico mas não desenvolveu quadro grave.
Falhas sanitárias graves e investigações em andamento
Durante vistoria realizada em 17 de março, a Vigilância Sanitária Estadual encontrou diversas irregularidades no estabelecimento:
- Ausência de documentos comprobatórios de Procedimentos Operacionais Padrão (POPs)
- Inexistência de protocolos de higiene e controle de pragas
- Presença de insetos no local
- Falta de conservação adequada dos alimentos
- Equipamentos oxidados e reaproveitamento inadequado de vasilhames
O inspetor da Agevisa-PB, Sérgio Freitas, foi categórico: "O estabelecimento estava em total desconformidade com a legislação sanitária. Não tinha condições de funcionar em hipótese alguma".
Laudo laboratorial confirma contaminação bacteriana
Os resultados divulgados no sábado, 28 de março, após análise de sete amostras pelo Lacen-PB, apontaram alta concentração das bactérias Staphylococcus aureus e Escherichia coli em alimentos coletados na pizzaria. Nas amostras biológicas dos pacientes, no entanto, não foram identificadas bactérias patogênicas.
O secretário de Saúde do Estado, Ari Reis, explicou que a principal suspeita é de falhas na manipulação dos alimentos, o que facilitaria a transmissão bacteriana. Ele ressaltou, porém, que ainda não se pode atribuir a concentração bacteriana como causa direta do óbito, sendo necessários exames toxicológicos complementares que estão sendo realizados em laboratório fora da Paraíba.
Investigações policiais e posicionamentos
A Polícia Civil abriu inquérito para investigar a morte e os casos de intoxicação, ouvindo pacientes, funcionários e o administrador do estabelecimento. As investigações incluem exames periciais no corpo da vítima e em restos de alimentos.
O dono da pizzaria, um jovem de 24 anos, se pronunciou publicamente, afirmando que "jamais quis machucar ninguém" e que está colaborando com todas as investigações. Ele destacou seu comprometimento com o negócio, construído ao longo de seis anos de trabalho.
O Ministério Público da Paraíba também instaurou procedimento administrativo para apurar o caso, requisitando informações à Vigilância Sanitária, delegacia de Polícia Civil e Hospital Regional de Pombal.
Divergências nos achados periciais
Uma perícia inicial no corpo de Raíssa não identificou sinais clássicos de intoxicação alimentar, conforme relatou o perito Luiz Rustenes. A necropsia não encontrou alterações características como edema cerebral, congestão meníngea ou edema pulmonar intenso. Exames toxicológicos mais detalhados estão em andamento e podem trazer esclarecimentos sobre a causa exata da morte.
O delegado responsável pelas investigações, Rodrigo Barbosa, informou que a suspeita recai sobre as pizzas de carne de sol na nata, mas que é necessário aguardar os resultados das perícias para determinar se a contaminação foi acidental ou intencional. A hipótese de ação intencional é considerada improvável, já que funcionários da pizzaria também consumiram os alimentos e apresentaram sintomas.
O caso segue sob investigação de múltiplas instâncias, com a comunidade de Pombal e autoridades sanitárias aguardando os resultados dos exames toxicológicos que devem ser divulgados em até 15 dias úteis.
