Boa Vista renova cardápio da merenda escolar com pratos regionais e nutrição aprimorada
A merenda escolar da Rede Municipal de Ensino de Boa Vista passou por uma significativa transformação para o ano de 2026, apresentando um cardápio totalmente reformulado que amplia a variedade e introduz novas preparações culinárias no dia a dia dos estudantes. As mudanças foram implementadas com o objetivo de fortalecer a alimentação diária, unindo valor nutricional, identidade cultural e alta aceitação entre o público infantil.
Novas preparações com sabor regional
Entre as principais novidades que já estão sendo servidas nas unidades escolares estão pratos que resgatam tradições brasileiras, como a feijoadinha com arroz brasileirinho, o arroz de horta, o salpicão de frango, o cuscuz nordestino e o feijão tropeiro. Cada receita foi cuidadosamente planejada para garantir equilíbrio nutricional e atender ao paladar das crianças, promovendo uma experiência gastronômica rica e educativa.
Base técnica e nutricional rigorosa
A reformulação do cardápio foi elaborada pela equipe de nutricionistas do município, seguindo estritamente as diretrizes estabelecidas pelo Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE). A nutricionista Letícia Bueno, uma das responsáveis pelo planejamento, destacou que a inovação foi acompanhada de critérios técnicos rigorosos.
“Em 2026 a gente quis inovar no cardápio. Fizemos uma grande modificação, mas sempre baseados nas normativas do PNAE. Nosso cardápio é elaborado pela equipe de nutricionistas e leva em consideração a faixa etária de cada criança, os hábitos alimentares e a questão cultural”, explicou.
Ela enfatizou ainda a importância da alimentação escolar para o desenvolvimento integral dos estudantes: “A alimentação escolar é fundamental para o desenvolvimento cognitivo e motor. Uma criança bem nutrida consegue aprender melhor e ter um desenvolvimento adequado. No cálculo do cardápio, consideramos macro e micronutrientes de acordo com a faixa etária, modalidade escolar e hábitos alimentares”.
Investimento em alimentos frescos e economia local
Em 2025, a Prefeitura de Boa Vista demonstrou seu compromisso com a qualidade ao distribuir impressionantes 1.548.906 quilos de alimentos para as escolas da rede municipal. Desse total, mais de 52% foram hortifrútis frescos, adquiridos diretamente de sete cooperativas locais.
Essa iniciativa não apenas garante alimentos de maior valor nutricional para os estudantes, mas também fortalece a economia da zona rural, criando um ciclo virtuoso que beneficia agricultores e a comunidade escolar simultaneamente.
Aprovação imediata dos estudantes
Na prática, as novidades já conquistaram os pequenos. Na Escola Municipal Francisco Pedrosa, uma das unidades mais recentes, o feijão tropeiro servido no almoço rapidamente virou assunto entre os alunos.
- Thomas Oliveira, de 5 anos, experimentou e aprovou, declarando que estava “bem gostoso”.
- Kauê Lima Mendes, também de 5 anos, repetiu o prato e afirmou animado que adorou e achou “delicioso”.
- Alexa Rafaella elogiou não apenas a refeição, mas também o ambiente escolar, destacando que ficou “muito gostoso” e que a escola tem sido motivo de alegria.
Reconhecimento nacional
O cuidado com a alimentação escolar já colocou Boa Vista em destaque no cenário nacional. Em janeiro deste ano, o Instituto Veritá divulgou uma pesquisa abrangente que avaliou a qualidade dos serviços públicos nas capitais brasileiras. Entre os diversos aspectos analisados, a merenda escolar de Boa Vista foi reconhecida como referência em qualidade e nutrição, consolidando o trabalho desenvolvido pelo município.
A implementação do novo cardápio representa um avanço significativo na política pública de alimentação escolar, demonstrando como o investimento em nutrição adequada pode impactar positivamente o desenvolvimento educacional e a saúde das crianças, ao mesmo tempo em que valoriza a cultura alimentar regional e fortalece a economia local.
