Uma salada nutritiva e cheia de sabor é sempre uma excelente opção para compor as refeições, especialmente durante os dias mais quentes. O Inter TV Rural, em sua edição de domingo, dia 18, apresentou uma receita prática e deliciosa que combina proteínas e vegetais frescos, com um toque especial da culinária regional.
Uma combinação perfeita de nutrientes e sabor
A proposta é uma salada que une o sabor marcante do queijo coalho à versatilidade do frango desfiado. O prato se destaca por ser uma refeição completa, que oferece equilíbrio entre leveza e saciedade, ideal para quem busca uma alimentação saborosa sem abrir mão dos nutrientes essenciais.
Ingredientes necessários para a salada
Para montar essa salada proteica, você vai precisar dos seguintes itens:
- 250 gramas de queijo coalho cortado em cubos
- 350 gramas de filé de peito de frango, que deve ser cozido, desfiado e levemente refogado
- 1 pepino médio, sem sementes e fatiado
- 1 cenoura crua média, ralada de forma grosseira
- 1 pé de alface americana, cortado em fatias largas
- 180 gramas de milho verde
- ½ pimentão amarelo, sem sementes e em fatias finas
- 1 cebola roxa pequena, cortada em tiras
- Cebolinha fresca para finalizar
Preparo do molho especial
O segredo do sabor extra está no molho cremoso e cítrico. Em um recipiente, misture bem 170 gramas (ou 1 copo) de iogurte natural com o suco coado de 2 laranjas. Acrescente 1 colher de sopa de mel ou melaço de cana. Tempere com sal, 1 a 2 colheres de sopa de azeite e pimenta-do-reino a gosto. Após misturar, reserve na geladeira para que os sabores se integrem.
Montagem e dicas finais
Em uma tigela ampla, comece montando a salada com as folhas de alface. Sobre elas, distribua o pepino, a cenoura ralada, o pimentão, a cebola roxa e o milho verde. Misture os vegetais com delicadeza. Em seguida, adicione as proteínas: o frango desfiado e os cubos de queijo coalho. Integre todos os ingredientes.
Você pode escolher despejar todo o molho sobre a salada e misturar bem, ou servi-lo à parte, para que cada pessoa adicione a quantidade desejada. Finalize com cebolinha picada.
Uma dica valiosa: a receita é flexível. Quem não gosta de algum ingrediente específico pode fazer substituições ou simplesmente omiti-lo, adaptando o prato ao seu paladar.
Esta sugestão culinária foi apresentada no Inter TV Rural, no domingo, 18 de janeiro de 2026, trazendo uma opção refrescante e nutritiva para o cardápio de qualquer estação.
