Sabor de Casa revela receita especial de ovo na travessa para celebrar a Páscoa
Com a aproximação da Páscoa, o quadro Sabor de Casa, exibido pelo EPTV 1 nesta quarta-feira (1º), traz uma deliciosa opção para adoçar as celebrações: um ovo na travessa de chocolate branco com abacaxi, coco e amêndoas. A receita, que rende porções para seis pessoas, é ensinada pela empreendedora e confeiteira Isabela Ferrasini, garantindo um toque profissional e saboroso à sobremesa.
Ingredientes necessários para o preparo
Para criar essa iguaria, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- Creme: 395 g de leite condensado, 100 g de creme de leite, 50 g de coco em flocos sem açúcar, 100 g de chocolate branco picado (dividido em 50g para o recheio e 50g para a cobertura), 300 g de abacaxi refogado com 2 colheres de sopa de açúcar, e 100 g de amêndoas tostadas.
Modo de preparo detalhado
Siga os passos abaixo para garantir o sucesso da receita:
- Coloque o coco em flocos em uma vasilha e cubra com água. Leve ao micro-ondas por 1 minuto e deixe esfriar completamente.
- Corte o abacaxi em cubos. Em uma panela, cozinhe o abacaxi e o açúcar até levantar fervura; esse processo evita que o abacaxi fique amargo na sobremesa. Reserve e deixe esfriar.
- Leve ao fogo o leite condensado e o creme de leite, cozinhando até atingir o "ponto de brigadeiro bem mole". Deixe esfriar antes de prosseguir.
- Toste as amêndoas no forno até ficarem douradas e crocantes.
Montagem final da sobremesa
Para montar o ovo na travessa:
- Misture o brigadeiro com o coco hidratado.
- Disponha metade dessa mistura em um refratário.
- Adicione o abacaxi refogado sobre a primeira camada.
- Coloque o chocolate branco cortado grosseiramente.
- Cubra com a outra metade do creme.
- Espalhe a outra parte do chocolate branco, agora bem picadinho, por cima.
- Deixe na geladeira por 24 horas para firmar.
- Finalize cobrindo com as amêndoas tostadas e sirva gelado.
Esta receita combina a doçura do chocolate branco com a acidez do abacaxi e a crocância das amêndoas, criando uma sobremesa equilibrada e festiva. Sabor de Casa continua a inspirar os telespectadores com opções criativas para momentos especiais, como a Páscoa, promovendo a culinária caseira com um toque sofisticado.
