Pão francês lidera consumo em São Paulo com 20 milhões de unidades diárias em 2025
Presente no café da manhã, no lanche da tarde e até como acompanhamento das refeições, o pão francês mantém seu papel de protagonista nas padarias da capital paulista. Em 2025, a cidade de São Paulo registrou o consumo impressionante de cerca de 20 milhões de unidades por dia, o que representa aproximadamente 7,3 bilhões ao longo do ano, conforme levantamento enviado ao g1 pelo Sampapão, entidade que representa os industriais de panificação e confeitaria de São Paulo.
Crescimento significativo e celebração nacional
Os dados ganham ainda mais relevância neste sábado (21), quando é celebrado o Dia Nacional do Pão Francês. O volume diário atual mostra um crescimento expressivo em relação a 2024, quando o consumo era de cerca de 18 milhões de unidades por dia. A alta, estimada entre 10% e 12%, reflete a retomada do consumo e reforça a presença consolidada do produto no hábito alimentar dos paulistanos.
Impacto econômico e cultural do pão francês
Além de ser um símbolo cultural, o pão francês também tem um peso econômico significativo. Apenas na cidade de São Paulo, o faturamento gerado com o produto pode chegar a aproximadamente R$ 6 bilhões a R$ 7 bilhões por ano, considerando o preço médio praticado nas padarias. Para o presidente do Sampapão, Rui Gonçalves, a data comemorativa é uma oportunidade valiosa para fortalecer a relação entre o setor e os consumidores.
“O pão francês é o grande convite diário para que as pessoas entrem nas nossas padarias. Celebrar o dia 21 de março com promoções e engajamento nas redes sociais é a nossa forma de agradecer ao paulistano por essa fidelidade histórica. Mostramos, assim, que a panificação sabe unir a maestria e a tradição das fornadas quentes com as novas tendências de relacionamento com o consumidor”, destaca Rui Gonçalves.
Dicas para conservação do pão francês
Para aproveitar melhor esse alimento tão querido, é importante entender como conservar o pão francês por mais tempo, garantindo sua frescura e sabor em todas as refeições.
