Gastronomia se prepara para a Páscoa com menus especiais e ovos criativos
A Páscoa é uma época de celebração, união e partilha, onde a mesa ganha um papel central ao reunir famílias e amigos em torno de receitas que carregam memória, afeto e tradição. Pensando nesse espírito, a coluna GENTE selecionou os destaques gastronômicos para a Semana Santa, apresentando uma variedade de opções que vão desde menus completos até ovos de Páscoa inovadores.
Opções tradicionais e inovadoras em restaurantes
A Mercearia da Praça, comandada pelo chef Gilles Danton, oferece um menu completo sob encomenda para a Sexta-Feira Santa e o Domingo de Páscoa. Entre os pratos tradicionais, destacam-se o Bacalhau ao Forno à Portuguesa e o Bacalhau à Lagareiro, acompanhados pela clássica Rabanada dos Sonhos, um doce emblemático da casa.
No Talho Capixaba, o menu especial inclui clássicos como bolinhos de bacalhau e assados, além de sobremesas como o Ovo branco crocante, feito com chocolate branco e praliné de amêndoas. Já o empresário Diogo Couto, do Grupo Azores, criou preparações exclusivas para a Semana Santa nos restaurantes Escama, Quinta da Henriqueta e Tasca da Henriqueta, com pratos como strudel de bacalhau e Bacalhau Espiritual, disponíveis apenas durante o período festivo.
Menus temáticos e experiências gastronômicas
O BASQ, inspirado na culinária do País Basco, apresenta um menu de Páscoa em quatro tempos, criado pelo chef Gustavo Série, com opção vegetariana. O Koral, sob a batuta do chef Pedro Coronha, oferece um menu exclusivo com pratos como croqueta de moqueca de frutos do mar e steak de atum na brasa.
Na Puli Trattoria, a restaurateur Thaíssa Szapiro propõe um menu especial com entrada, principal e sobremesa, incluindo cestino folhado de camarão e gnocchi frito com creme de bacalhau. O Grand Hyatt Rio de Janeiro prepara um brunch de Páscoa com buffet completo, apresentação musical e recreação infantil, assinado pelo chef Carlos Volker.
Ovos de Páscoa criativos e coleções especiais
A confeiteira Dianna Macedo, da Dianna Bakery, criou dois ovos em colaboração com a Ovomaltine: o Ovo Triplo Ovomaltine e o Ovo de Ovomaltine com Laranja, ambos com casca de chocolate meio amargo e recheios inovadores. A Havanna lança sua Coleção de Páscoa 2026, com seis versões de ovos, incluindo o Ovo Mar Del Plata, de chocolate meio amargo com caramelo salgado, e o Ovo Zero Açúcar, para quem busca reduzir o consumo de açúcar.
Em Petrópolis, o Bonaccia Osteria, comandado pelo chef duas estrelas Michelin Rafa Costa e Silva, oferece um almoço de Páscoa com menu em três tempos, enquanto o Fuego Marambaia sugere bacalhau na brasa com legumes e azeite de ervas.
Essas opções destacam a diversidade e criatividade da gastronomia brasileira para celebrar a Páscoa, oferecendo experiências que vão desde tradições familiares até inovações culinárias, garantindo momentos especiais em torno da mesa.
