Chef JPB apresenta receita inovadora de tilápia com castanha de caju
No programa Chef JPB deste sábado (31), os telespectadores foram presenteados com uma receita deliciosa e criativa: tilápia na castanha de caju. A apresentação foi conduzida pela talentosa chef Gisleide da Silva Lima, que demonstrou o preparo passo a passo, oferecendo valiosas dicas para aprimorar o sabor e a textura do prato.
Ingredientes necessários para a receita
Para reproduzir essa iguaria em casa, você precisará dos seguintes ingredientes:
- 400 gramas de filé de tilápia
- 2 ovos
- 50 gramas de farinha de rosca
- 100 ml de leite
- 100 gramas de castanha de caju triturada
Modo de preparo detalhado
O processo de preparo da tilápia na castanha de caju é simples, mas requer atenção para garantir um resultado perfeito. Siga estas etapas:
- Em uma tigela, misture o leite, os ovos e a farinha de rosca até obter uma combinação homogênea e cremosa.
- Mergulhe os filés de tilápia nessa mistura, assegurando que fiquem completamente envolvidos no empanamento.
- Cubra os filés com a castanha de caju triturada, pressionando levemente para que o ingrediente adira bem à superfície do peixe.
- Aqueça o óleo a aproximadamente 180 °C e frite os filés por cerca de 10 minutos, ou até que fiquem dourados e crocantes por fora, mantendo a carne macia e suculenta por dentro.
Essa receita é uma excelente opção para quem busca inovar no cardápio do dia a dia, combinando a leveza da tilápia com o sabor único da castanha de caju. A chef Gisleide destaca que a técnica de empanamento é crucial para alcançar a crocância desejada, enquanto a temperatura do óleo deve ser controlada para evitar que o peixe fique oleoso ou cru por dentro.
O programa Chef JPB continua a trazer receitas práticas e saborosas, incentivando os brasileiros a explorarem novas combinações na cozinha. Essa versão da tilápia é um exemplo de como ingredientes simples podem resultar em um prato sofisticado e cheio de personalidade.
