Chef de Cravinhos ensina receita de nhoque de batata no quadro Barato da Cozinha da EPTV
O quadro Barato da Cozinha, exibido pela EPTV, afiliada da TV Globo, apresentou neste sábado (21) uma receita tradicional de nhoque de batata, um prato clássico da gastronomia italiana. O chef responsável pela demonstração foi Caio Tonello Vieira, que compartilhou seus conhecimentos culinários com os telespectadores.
Detalhes da receita e custo estimado
A receita ensinada pelo chef tem capacidade para servir até seis pessoas, com um custo total estimado em R$ 72,90. O prato é composto por uma massa de nhoque e um molho à bolonhesa, ambos preparados com ingredientes acessíveis e de qualidade.
Ingredientes necessários para o nhoque de batata
Para a massa do nhoque, são necessários os seguintes ingredientes:
- Batata Asterix (1,5kg) - R$ 13,50
- Gemas (3 unidades) - R$ 2,40
- Farinha de trigo (200g) - R$ 1,40
- Sal a gosto - R$ 0,10
Ingredientes para o molho à bolonhesa
Para acompanhar o nhoque, o chef preparou um molho à bolonhesa com:
- Tomate (3kg) - R$ 15,00
- Carne moída (1kg) - R$ 35,00
- Cebola (1kg) - R$ 5,00
- Alho (20g) - R$ 0,30
- Sal a gosto - R$ 0,10
- Orégano a gosto - R$ 0,10
O valor total da receita, somando todos os ingredientes, é de R$ 72,90, tornando-a uma opção econômica para refeições em família ou encontros com amigos.
Contexto do programa e do chef
Caio Tonello Vieira é um chef de cozinha natural de Cravinhos, no interior de São Paulo, que tem se destacado por suas habilidades culinárias e pela capacidade de ensinar receitas de forma clara e acessível. O quadro Barato da Cozinha é conhecido por apresentar pratos saborosos e com custos controlados, incentivando a culinária caseira e o aproveitamento de ingredientes locais.
Esta edição do programa reforça a popularidade do nhoque de batata, um prato que combina tradição italiana com a praticidade da cozinha brasileira, sendo uma excelente escolha para quem busca uma refeição reconfortante e acessível.
