A cidade de Taubaté, no interior de São Paulo, está imersa em uma celebração única que combina história, cultura e sabor. Após a abertura oficial realizada na segunda-feira, 23 de fevereiro, no HITT – Hub de Inovação Tecnológica de Taubaté, a 1ª Semana do Café – Convênio de Taubaté 120 Anos – segue com uma programação rica e descentralizada, espalhada por diversas cafeterias do município até o próximo domingo, 1º de março.
Uma iniciativa colaborativa para valorizar a tradição cafeeira
Esta iniciativa inédita é promovida pela Secretaria de Desenvolvimento, Inovação e Turismo da Prefeitura de Taubaté, em parceria estratégica com a Unitau – Universidade de Taubaté – e estabelecimentos comerciais credenciados por meio de um rigoroso processo de seleção pública. O objetivo é não apenas comemorar um marco histórico, mas também fortalecer a economia local e promover o turismo na região.
Programação diversificada para todos os gostos
A programação da Semana do Café é extensa e variada, contemplando interesses distintos dentro do universo do café. Entre as atividades confirmadas estão palestras educativas, workshops práticos, rodas de conversa descontraídas, oficinas interativas e atividades temáticas que exploram desde a cadeia produtiva do grão até métodos de preparo, degustação sensorial e harmonização com outros alimentos e bebidas.
Um mergulho na história e na cultura do café é um dos pilares do evento, com destaque para as discussões sobre os 120 anos do Convênio de Taubaté, um acordo político-econômico que marcou a história do Brasil. As atividades estão distribuídas em diferentes horários ao longo do dia – manhã, tarde e noite – facilitando a participação de moradores e visitantes.
Confira a programação completa da 1ª Semana do Café
Terça-feira, 24 de fevereiro
- 10h – Fábulas Café: Guilherme Florio (Casa 134 Café) ministra palestra sobre Classificação do Café. Endereço: Praça Dr. Barbosa de Oliveira, 317 – Centro.
- 15h – Fryda Café: Carol do Valle conduz a roda de conversa “Experiência nas Cafeterias de Terceira Onda em Taubaté”. Endereço: Rua Dr. Pedro Costa, 531 – Centro.
- 19h – Café Tertúlia: Carol do Valle explora o tema “O que você pode fazer com o café?”. Endereço: Praça Comendador Marcelino Monteiro, 111 – Jardim das Nações.
Quarta-feira, 25 de fevereiro
- 10h – Café Conceito: Diego Migotto oferece um Workshop de degustação de café. Endereço: Rua Afonso Serafim, 180 – Bosque Flamboyant.
- 15h – Lobo’s Coffee: Luiza Lobo promove uma imersão em Experiências sensoriais. Endereço: Rua Jacques Félix, 461.
- 19h – Arcano Café: Carol do Valle desafia os participantes com “Desafio Café Tradicional vs Café Especial – Você Consegue Decifrar?”. Endereço: Rua Dr. Emílio Winther, 480 – Centro.
Quinta-feira, 26 de fevereiro
- 10h – Casa Maetá: Tatiane Ferreira aborda os Cuidados com o café de ponta a ponta. Endereço: Estrada Antônio de Angelis, 620, Chácara Cataguá.
- 15h – Mariah Doce Bar: Carol do Valle incentiva a troca de experiências com “Como você faz o seu café?”. Endereço: Avenida Professor Ernesto de Oliveira Filho, 1519 – Esplanada Independência.
Sexta-feira, 27 de fevereiro
- 10h – Padaria do Jarbas: Leandro Nagata (Senac) apresenta uma palestra sobre A Cadeia do café. Endereço: Avenida Itália, 1260 – Jardim das Nações.
- 15h – Arco-Íris Café: Carol do Valle ministra uma Oficina de Métodos com prática e degustação. Endereço: Avenida Garcilio da Costa Ferreira, 161 – Esplanada Independência.
- 19h – Unitau: No auditório do prédio de Comunicação e Negócios, os professores Dra. Rachel Duarte Abdala, Dr. Edson Trajano Vieira e Dr. Silvio Luiz da Costa debatem “120 anos do Convênio de Taubaté – História, economia e política”. Endereço: Rua Expedicionário Ernesto Pereira, 225.
Sábado, 28 de fevereiro
- 09h – Walking Tour: Com saída no Solar da Viscondessa (Rua XV de novembro, 851), uma caminhada guiada pelas Referências do Convênio de Taubaté e História do café, com destino final na Fábulas Café.
- 11h – Fábulas Café: Atividade no local. Endereço: Praça Dr. Barbosa de Oliveira, 317 – Centro.
- 16h – Vilavi Café Bistrô: Carol do Valle questiona “Métodos de Preparo – Será que o sabor muda mesmo?”. Endereço: Avenida Monteiro Lobato, 163 – Chácara do Visconde.
- 19h – Jack Bar Café: Carol do Valle explora a Harmonização de Cafés Especiais em Drinks. Endereço: Praça Barão do Rio Branco, 17 – Centro.
Domingo, 1º de março
- 9h – Jaqueira Padaria e Confeitaria: Leandro Nagata (Senac) fala sobre Tipos de café e preparos. Endereço: Avenida John Fitzgerald Kennedy, 1240 – Jardim das Nações.
- 16h – Cafëndor: Leandro Nagata (Senac) repete a palestra sobre Tipos de café e preparos. Endereço: Parque Por do Sol – Avenida Padre Hugo Bertonazzi, Avenida do Pinhão.
- 18h – Café Conceito: Diego Migotto realiza mais um Workshop de degustação de café. Endereço: Rua Afonso Serafim, 180 – Bosque Flamboyant.
Um legado que perdura: reforçando identidade e economia
A 1ª Semana do Café não é apenas um evento passageiro; ela se integra profundamente às comemorações pelos 120 anos do Convênio de Taubaté, um acordo histórico que teve impactos significativos na política e economia brasileiras. Esta iniciativa reforça o compromisso do município com a valorização de sua rica história cafeeira, o fortalecimento do turismo como vetor de desenvolvimento e o incentivo à economia local, especialmente dos negócios ligados ao setor gastronômico e de hospitalidade.
Uma oportunidade única para vivenciar a cultura do café, aprender com especialistas e celebrar uma parte fundamental da identidade de Taubaté e do Brasil.
