Fortaleza recebe a 15ª edição do Comida di Buteco com foco em verduras
A cidade de Fortaleza está pronta para sediar, entre os dias 10 de abril e 3 de maio, a 15ª edição do prestigiado concurso Comida di Buteco. Ao todo, 20 bares da capital cearense participam da disputa pelo título de melhor boteco local, em um evento que ocorre simultaneamente em 27 circuitos por todo o Brasil, abrangendo cerca de 50 municípios e aproximadamente 1.200 estabelecimentos.
Origem e proposta do concurso
Criado nos anos 2000, em Belo Horizonte, o Comida di Buteco tem como proposta central valorizar botecos familiares e a culinária regional, promovendo a diversidade gastronômica do país. Na edição de 2026, os participantes devem criar petiscos com verduras como tema central, garantindo que os ingredientes tenham papel relevante nos pratos e não sejam utilizados apenas como decoração.
Critérios de avaliação e regras
O concurso avalia quatro critérios principais: petisco, atendimento, higiene e temperatura da bebida. O prato representa 70% da nota final, enquanto os demais itens correspondem a 10% cada. As avaliações são realizadas por público e jurados, com peso igual na decisão. Para diversificar as receitas, há um limite de uso de cada tipo de verdura entre os concorrentes.
Etapas e campeão atual
O estabelecimento vencedor em Fortaleza avança para a etapa nacional, e o resultado final do melhor boteco do Brasil será divulgado em julho, em São Paulo. O atual campeão local é o Bar do Nem, que participa desde 2016 e venceu a edição de 2025 pela terceira vez consecutiva.
Impacto econômico e seleção dos participantes
Além da competição, o evento movimenta significativamente o setor de bares e restaurantes. Na edição anterior, foram gerados mais de 16 mil empregos diretos e cerca de 170 mil turistas circularam pelos circuitos participantes. Os estabelecimentos não pagam para integrar o concurso, e a seleção prioriza bares independentes, com identidade local e gestão direta dos proprietários.
Lista de bares participantes em Fortaleza
- Bar do Nem – Centro
- Bar O Camocim – Centro
- Boteco Di Garagem – Novo Mondubim
- Buteco Afonso Pescados – Cidade 2000
- Estaleiro do Gaúcho – Meireles
- GPetiscos – José Bonifácio
- Hiper Lanches – Parque Manibura
- Juju Boa Ideia – Mucuripe
- Long Beer – Maraponga
- Mar de Rosas – Praia de Iracema
- Morerinha Grill – Itaperi
- Mr. Grego – Maraponga
- O Cabeludo – Montese
- Panelada da Rita – Vila Peri
- Premium Petiscaria – Meireles
- Samburá – Sabiaguaba
- Spettus Muu – Vila União
- Tasquinha Portuguesa – Álvaro Weyne
- Toca do Peba – Bom Futuro
- Varandão da Vila – Parangaba
Com uma proposta que une tradição e inovação, o Comida di Buteco 2026 promete ser uma celebração vibrante da cultura gastronômica cearense, destacando o talento dos bares locais em um cenário nacional.
