Uma câmera de segurança registrou o momento em que uma garrafa de refrigerante de 3 litros explodiu em uma panificadora de Urubici, na Serra de Santa Catarina, causando susto entre funcionários e clientes. O incidente ocorreu quando o proprietário entregava o item congelado a uma colaboradora. Nas imagens, é possível ver que, no instante da troca, a embalagem se rompe violentamente nas mãos da mulher. Felizmente, ninguém ficou ferido.
Detalhes do ocorrido
Lucas Ferreira, dono do estabelecimento, explicou que estava retirando a garrafa do freezer porque o refrigerante havia congelado. "Quando entreguei para nossa colaboradora, acabou acontecendo a explosão", relatou. "A bagunça foi enorme e o susto também. Mas, no fim, depois do susto, acabamos rindo do acontecimento", admite. A situação chamou tanto a atenção dos frequentadores que ele decidiu guardar os restos da embalagem para mostrar aos curiosos. Apesar do plástico completamente amassado, a tampa permaneceu lacrada.
Explicação científica
Segundo o doutor em física Marcelo Schappo, professor do Instituto Federal de Santa Catarina (IFSC), a explosão está relacionada a dois fatores: a variação de volume na mudança de estado físico e a liberação de CO2. Ele explica que, ao contrário da maioria das substâncias, a água expande quando congela. "Quando ela congela, forma uma estrutura sólida que ocupa um volume maior do que no estado líquido. Assim, quando um refrigerante confinado na garrafa congela, por ser composto majoritariamente por água, ele expande, aumentando o volume e exercendo mais pressão contra as paredes", detalha.
Além disso, quanto menor a temperatura, menor a solubilidade do gás no líquido. "Com a queda da temperatura, o gás carbônico é liberado para o espaço dentro do recipiente, o que também contribui para o aumento da pressão", continua. Os efeitos se reforçam: a água expande e o gás é liberado, elevando a pressão até o limite de resistência do recipiente, resultando em uma ruptura explosiva.
Consequências e reações
O ocorrido gerou grande repercussão entre os clientes e nas redes sociais. O proprietário, aliviado por não haver feridos, decidiu manter o resto da garrafa como curiosidade. O vídeo do momento da explosão se espalhou rapidamente, chamando a atenção para os cuidados ao congelar bebidas gaseificadas.
