O quadro 'Barato da Cozinha', da EPTV, afiliada da TV Globo, deste sábado (20), traz uma receita que combina com a chegada do inverno: caldo de mandioca com frango. A telespectadora Cilmara Fiorin, de Ribeirão Preto (SP), pediu um prato quente e reforçado para os dias de temperaturas mais baixas. A chef de cozinha Vanessa Gilbert deu a dica da receita.
O preparo serve 8 pessoas e tem custo estimado em R$ 36,82. A receita leva mandioca, sobrecoxa de frango, bacon, calabresa e temperos que ajudam a deixar o caldo mais encorpado e saboroso.
Ingredientes
- 1kg de sobrecoxa - R$ 14,98
- 1kg de mandioca - R$ 9,00
- 100g de bacon - R$ 3,99
- 2 calabresas finas - R$ 3,50
- 100g de muçarela - R$ 2,69
- Cheiro-verde a gosto - R$ 1,10
- 1 cenoura - R$ 0,40
- 1 cebola - R$ 0,33
- 1 tomate - R$ 0,22
- 2 colheres de mostarda - R$ 0,22
- 1 colher de molho de soja - R$ 0,11
- 1 colher de manteiga - R$ 0,10
- Pimenta calabresa a gosto - R$ 0,08
- Orégano a gosto - R$ 0,04
- Sal a gosto - R$ 0,04
- 1 folha de louro - R$ 0,02
Total estimado da receita: R$ 36,82
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