A paçoca é aquele doce que atravessa gerações e quase sempre conquista quem prova. Versátil e cheia de memória afetiva, ela combina com qualquer momento do dia, do lanche rápido à sobremesa. Mas, para quem quer fugir das versões industrializadas e apostar em algo mais saudável, essa versão do restaurante Casa Tavares é uma ótima alternativa que se encaixa em qualquer dieta.
Ingredientes
- 150 g de farinha de amêndoa
- 4 g de adoçante
- 20 g de pasta de avelã ou amendoim
- 30 g de chocolate zero açúcar
Modo de preparo
- Junte a farinha de amêndoa, o adoçante e a pasta de frutas secas (avelã ou amendoim) e misture.
- Pegue uma forma pequena (como as de cupcake) e coloque a mistura. Aperte bem a mistura para que fique compacta.
- Leve à geladeira por 2 horas.
- Para a cobertura, derreta o chocolate zero açúcar em banho-maria.
- Despeje o chocolate derretido por cima da paçoca e leve novamente à geladeira por cerca de 3 horas.
- Desenforme e sirva.
A base da receita leva farinha de amêndoa e é finalizada com chocolate zero açúcar, que adiciona um toque especial e surpreendente. O melhor é que o preparo é simples e rápido, ficando pronto em apenas 6 passos.
Mais opções sem açúcar
Se a ideia é ter mais opções de receitas sem açúcar para o dia a dia, o Paladar reuniu algumas alternativas que dispensam o ingrediente, mas continuam cheias de sabor e são fáceis de preparar. Entre elas está o bolo de banana com maçã e aveia da nutricionista Thaís Barca, uma versão sem açúcar, sem glúten e sem lactose. Perfeito para o café da tarde, ele fica pronto em apenas 4 etapas.
A confeiteira e docente da Escola Wilma Kövesi, Paola Biselli, também ensina uma receita prática de paçoca para colocar em cima de bolo, pudim, sorvete ou canjica, em apenas 3 passos.
