As férias de julho são o momento ideal para colocar a mão na massa e preparar delícias caseiras. Que tal aprender a fazer donuts do zero? Esta receita simples e saborosa vai transformar a cozinha em uma verdadeira confeitaria.
Ingredientes para a massa de donuts
Para preparar os donuts, você vai precisar de: 2 xícaras de farinha de trigo, 1/2 xícara de açúcar, 1 colher de sopa de fermento biológico seco, 1/2 xícara de leite morno, 1 ovo, 2 colheres de sopa de manteiga derretida, 1 pitada de sal e óleo para fritar. Para a cobertura, use açúcar de confeiteiro, chocolate derretido ou canela com açúcar.
Modo de preparo passo a passo
Em uma tigela, misture o fermento com o leite morno e uma colher de açúcar. Deixe descansar por 5 minutos até espumar. Adicione a farinha, o restante do açúcar, o ovo, a manteiga e o sal. Sove a massa por cerca de 10 minutos até ficar lisa e elástica. Cubra e deixe crescer por 1 hora ou até dobrar de volume.
Abra a massa com um rolo até atingir 1 cm de espessura. Corte os donuts com um cortador específico ou usando dois copos de tamanhos diferentes. Coloque os donuts em uma assadeira enfarinhada e deixe crescer por mais 30 minutos.
Fritura e cobertura
Aqueça óleo em uma panela funda a 180°C. Frite os donuts por cerca de 1 minuto de cada lado, até dourarem. Escorra em papel toalha. Depois de frios, passe na cobertura de sua preferência: açúcar de confeiteiro, chocolate derretido ou uma mistura de canela e açúcar.
Segundo a confeiteira Carla Santos, "fazer donuts em casa é mais fácil do que parece e o resultado é muito mais gostoso do que os industrializados". Aproveite as férias para experimentar essa receita e surpreender a família.
