A Food To Save, startup brasileira focada no combate ao desperdício de alimentos, alcançou um valuation de R$ 220 milhões, partindo de uma modesta padaria na Vila Mariana, em São Paulo. A empresa, que conecta estabelecimentos a consumidores para vender excedentes de produção a preços reduzidos, já evitou o descarte de milhões de refeições.
Trajetória de crescimento exponencial
Fundada em 2020 por Lucas Infante e Eduardo Bissoli, a Food To Save começou como um projeto piloto em uma padaria no bairro da Vila Mariana. O modelo de negócio, baseado em assinatura e compra avulsa de “sacolas-surpresa” com alimentos próximos ao vencimento ou com pequenos defeitos estéticos, rapidamente ganhou tração. Em menos de três anos, a startup expandiu para mais de 50 cidades brasileiras, firmando parcerias com redes como Pão de Açúcar, Carrefour e redes de fast-food.
Impacto ambiental e social
De acordo com a empresa, mais de 2 milhões de refeições foram salvas desde a fundação. “Nosso objetivo é reduzir o desperdício e tornar o acesso a alimentos mais barato e sustentável”, afirmou Lucas Infante, CEO da Food To Save. O modelo também gera economia para os consumidores, que pagam cerca de 60% menos do que o valor de mercado pelos produtos.
Investimentos e valuation
A Food To Save já captou mais de R$ 50 milhões em rodadas de investimento, com participação de fundos como Canary e monashees. O valuation de R$ 220 milhões foi alcançado após a última rodada série A, em 2023. A empresa planeja usar os recursos para expandir para novas regiões e desenvolver tecnologia de logística reversa.
Desafios e perspectivas
Apesar do crescimento, a startup enfrenta desafios como a sazonalidade da oferta e a necessidade de educar o consumidor sobre o consumo de alimentos próximos ao vencimento. No entanto, a Food To Save projeta dobrar o número de pedidos em 2024, com a meta de salvar 10 milhões de refeições até 2025. O mercado de combate ao desperdício de alimentos movimenta bilhões globalmente, e a empresa brasileira se posiciona como uma das líderes na América Latina.
