A doença hepática gordurosa, conhecida como esteatose hepática, tornou-se uma das condições hepáticas mais prevalentes globalmente nos últimos anos. A condição está diretamente ligada a padrões de estilo de vida, como obesidade e síndrome metabólica.
Dieta mediterrânea é a principal recomendação
Especialistas recomendam a adoção da dieta mediterrânea como estratégia central para gerenciar a gordura no fígado. Esse padrão alimentar é rico em vegetais, frutas, grãos integrais, leguminosas, nozes e azeite de oliva, além de incluir consumo moderado de peixes e aves. A dieta mediterrânea é pobre em carnes vermelhas e alimentos ultraprocessados.
Além da alimentação, a prática regular de atividade física é fundamental. A combinação de exercícios aeróbicos e de resistência ajuda a reduzir a gordura hepática e melhorar a sensibilidade à insulina.
Alimentos que devem ser evitados
Pacientes com esteatose hepática devem evitar alimentos ultraprocessados, ricos em açúcares adicionados, gorduras trans e sódio. Bebidas açucaradas, doces, bolos industrializados, salgadinhos e fast food são exemplos de itens que contribuem para o acúmulo de gordura no fígado.
O consumo de álcool deve ser eliminado ou drasticamente reduzido, pois o álcool é tóxico para o fígado e agrava a esteatose. Gorduras ruins, como as gorduras saturadas e trans presentes em carnes gordurosas, manteiga, queijos amarelos e frituras, também devem ser limitadas.
Alimentos benéficos: ômega-3 e café
O ômega-3, encontrado em peixes como salmão, sardinha e atum, além de sementes de chia e linhaça, possui propriedades anti-inflamatórias que podem ajudar a reduzir a inflamação hepática. Estudos indicam que a suplementação de ômega-3 pode diminuir os níveis de gordura no fígado.
O café também é apontado como benéfico. Pesquisas mostram que o consumo moderado de café está associado a menor risco de progressão da doença hepática gordurosa, possivelmente devido aos seus antioxidantes e efeitos anti-inflamatórios.
Ovos não são prejudiciais ao fígado
A crença de que ovos são prejudiciais ao fígado não é apoiada por evidências científicas atuais. O ovo é uma fonte de proteína de alta qualidade e contém nutrientes importantes. O consumo moderado de ovos não está associado ao aumento da gordura hepática, desde que inserido em uma dieta equilibrada.
Especialistas enfatizam que a chave para o manejo da esteatose hepática é a adoção de um estilo de vida saudável, com alimentação balanceada e atividade física regular, evitando produtos industrializados e álcool.
