Festa junina, para o brasileiro, é sinônimo de comida e boas receitas. Essa época do ano coincide com um aumento nas buscas por preparos típicos, e um levantamento nacional acaba de confirmar que eles, os bolos, estão no topo da preferência do público.
Os bolos mais buscados
Segundo um levantamento realizado pela Nestlé em seu portal de receitas, entre todas as receitas juninas pesquisadas, as campeãs de buscas são quatro bolos:
- Bolo de milho: 66 mil buscas
- Bolo de fubá: 66 mil buscas
- Bolo de banana: 49 mil buscas
- Bolo de fubá cremoso: 34 mil buscas
Depois dos bolos, a receita mais recorrente é a da canjica de milho. Mas, quando o assunto são os bolos, o Paladar foi além. Com base em nosso acervo, reunimos quatro receitas de chefs e cozinheiros que são rápidas, fáceis de fazer e perfeitas para as festas juninas. Confira:
Bolo de milho
Para abrir a lista, um verdadeiro clássico com sabor de interior. A chef Roberta Julião apresenta sua versão do bolo de milho. A receita tem um grande valor sentimental para a cozinheira e vai muito além das festividades. Nesta versão, milho e coco se unem para criar um bolo cheio de sabor e afeto. O queijo ralado incorporado à massa dá o toque final ao preparo.
Bolo de fubá
Um bom bolo de fubá pode ficar na memória de qualquer um, sempre quentinho, úmido e fofinho, essa receita ocupa um espaço de afeto no coração de qualquer brasileiro. A cozinheira Helô Bacellar ensina uma receita inspirada na que sua avó fazia e que conta com um segredo: usar o fubá já cozido previamente, o que garante uma textura delicada e evita que fique muito granulada.
Bolo de banana
Todo café da tarde que se preze pede um bolo para acompanhar um copo de leite quente ou uma generosa xícara de café. O bolo de banana da Casa Tavarez é a pedida perfeita para quem busca uma receita rápida e prática. A massa é feita com farinha de amêndoas, e o mirtilo dá o toque final, deixando tudo ainda mais especial.
Bolo de fubá cremoso
Para fechar a lista, um bolo que já fez parte do café da tarde de muitos brasileiros. Helô Bacellar testou diversas receitas antes de chegar à sua versão definitiva. O preparo exige um pouco mais de tempo e paciência, mas o resultado compensa: um bolo cheio de cremosidade e sabor.
