A Feira da Cultura Alimentar, realizada na tarde deste sábado (27) na Praça Barão de Santarém, oeste do Pará, reuniu produtoras, cozinheiras e representantes de comunidades tradicionais para apresentar a diversidade da culinária amazônica. O evento integrou a programação da Feira da Produção Familiar da Amazônia (Fepam) e destacou sabores, ingredientes e receitas transmitidos entre gerações.
Produtos típicos e reaproveitamento de alimentos
Promovida pelo Coletivo de Mulheres CriArte, a feira exibiu uma variedade de produtos regionais, como farinhas artesanais, tucupi, frutas nativas, ervas medicinais, peixes manejados e doces caseiros. A coordenadora Elizângela Dezincourt explicou que a iniciativa também buscou demonstrar como o reaproveitamento de alimentos pode gerar receitas saudáveis. “Apresentamos pratos feitos com cascas, talos e outras partes dos alimentos que normalmente seriam descartadas, mostrando que é possível transformar esses ingredientes em opções saborosas”, destacou.
Degustações e rodas de conversa
Além da comercialização, a programação incluiu degustações comentadas e rodas de conversa sobre preservação dos saberes tradicionais, fortalecimento da economia local e valorização da gastronomia regional. Para muitas empreendedoras, a feira representou uma oportunidade de divulgar o trabalho e expandir os negócios. A microempreendedora Amanda Gomes, participante pela primeira vez, afirmou: “É uma oportunidade incrível para expor o nosso trabalho. Além de mostrar o que fazemos, também aprendemos, recebemos o retorno do público e isso ajuda a expandir o nosso negócio”.
Protagonismo feminino e redução do desperdício
A iniciativa reforçou o protagonismo feminino na preservação da memória culinária amazônica, incentivando o empreendedorismo e a geração de renda para mulheres produtoras. A dona Rita Peloso, que visitou a feira, elogiou um bolinho feito com casca de batata-doce: “Eu vou tentar fazer em casa. Achei uma alternativa muito interessante para evitar jogar comida fora”.
Próximas etapas e financiamento
A próxima fase do projeto prevê oficinas para mulheres da periferia. “Nas próximas semanas reuniremos mulheres para ensinar o preparo de todos esses pratos”, informou Elizângela Dezincourt. A Feira da Cultura Alimentar foi contemplada pelo Edital de Chamamento Público nº 002/2025 – Fomento à Criação de Projetos Culturais, por meio da Política Nacional Aldir Blanc – Ciclo 1, do Governo do Estado do Pará.
