O chá de camomila está entre os favoritos dos brasileiros e dificilmente falta na despensa. Com aroma delicado e sabor suave, ele pode ser apreciado em diferentes momentos, seja para começar o dia ou para desacelerar antes de dormir.
O desafio surge na hora da compra. Com tantas opções disponíveis nas prateleiras dos supermercados, nem sempre é fácil saber qual marca vale a pena levar para casa.
Para ajudar nessa missão, o Paladar Testou convidou especialistas para provar, às cegas, 8 amostras de chá de camomila e apontar aquelas que mais se destacaram.
Sobre a degustação
Realizado no restaurante Antonietta Cucina, em Pinheiros, o teste avaliou apenas chás de camomila de saquinho, adquiridos em grandes redes de supermercado de São Paulo. Como acontece tradicionalmente, as marcas não foram informadas sobre a avaliação. Já os jurados só descobriram quais produtos participaram da prova no momento da divulgação dos resultados.
A dinâmica
Durante a degustação, o júri recebeu uma xícara transparente para cada marca participante. Os chás foram preparados em bules de prata fornecidos pela Ritz Festas, de acordo com as orientações da embalagem. Todos foram servidos ainda fumegantes. Vale destacar ainda que, a cada prova, os especialistas recebiam os saquinhos de chá para avaliarem também suas características antes do preparo.
Quem participou?
A avaliação contou com a participação de Benício Coura, sommelier de chás; Paty Akemi, especialista em chás e sócia da Mori Chazeria; Luciana Reginato, sommelier de chás e presidente da Associação Brasileira do Chá; e Juliana Zannini, tea blender e sommelier de chás.
Resultado do teste
O primeiro lugar ficou com a marca Oetker, que chamou atenção por sustentar a fragrância, pelo gostinho suave e pela cor bonita. Em segundo lugar, a Twinings se destacou pelo aroma persistente e pelo sabor agradável e fiel ao que se espera de um chá de camomila. A Teekanne ficou com a terceira posição, apresentando principalmente bom aroma e sabor delicado de camomila.
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