Côt: Nova Parrilla Asiática no Leblon
No coração do Leblon, no Rio de Janeiro, onde antes funcionava o Le Coin, surge o Côt, uma parrilla asiática que promete revolucionar a cena gastronômica carioca. Sob o comando da jovem chef Mariana Rabello, o restaurante aposta em uma fusão inusitada: cortes de carne argentinos preparados com temperos orientais, especialmente coreanos.
Uma Proposta Única
A proposta do Côt é unir o melhor da parrilha argentina com a ousadia dos sabores asiáticos. O resultado são pratos como o steak tartare coreano, que leva molho de soja, gergelim e pimenta gochugaru, e as asinhas de frango ao estilo coreano, crocantes e caramelizadas. A casa também oferece cortes nobres como bife ancho e chorizo, grelhados na parrilla e servidos com molhos orientais.
Ambiente e Experiência
O ambiente do Côt é amplo e convidativo, com decoração que mescla elementos rústicos da parrilha com toques minimalistas asiáticos. O salão principal acomoda confortavelmente os clientes, e há também um balcão onde é possível ver os chefs em ação. A carta de vinhos inclui rótulos argentinos e chilenos, harmonizando perfeitamente com os pratos.
Destaques do Cardápio
- Steak Tartare Coreano: carne crua temperada com molho de soja, óleo de gergelim, cebolinha e gema de ovo.
- Asinhas de Frango Coreanas: marinadas em gochujang e fritas, servidas com pickles de vegetais.
- Bife Ancho com Molho Teriyaki: grelhado na parrilla e finalizado com molho teriyaki artesanal.
- Chorizo com Kimchi: linguiça argentina servida com kimchi tradicional.
Serviço
O Côt funciona de terça a domingo, com almoço e jantar. O preço médio por pessoa é de R$ 120,00, sem bebidas. O restaurante já recebeu críticas positivas, sendo classificado com três garfinhos (bom) pelo guia Rio Show.
Com essa mistura de culturas, o Côt se firma como um dos destinos gastronômicos mais interessantes do Rio de Janeiro, atraindo tanto amantes da carne quanto curiosos por novas experiências.
