O suco de uva integral, feito a partir da fruta sem adição de água, açúcar, conservantes ou corantes, é uma bebida que muitos consumidores não dispensam na hora das compras. Seu sucesso é facilmente compreendido: pode acompanhar o pão na chapa pela manhã, harmonizar com carnes, massas, queijos curados e diversas outras preparações. Diante da ampla variedade disponível nas prateleiras, surge a dúvida: qual vale mais a pena? Para ajudar nessa missão, o Paladar Testou reuniu especialistas para avaliar 15 rótulos às cegas e eleger o melhor.
Os bastidores da degustação
O teste foi realizado no bar de vinhos Plou, na Vila Madalena, e contou apenas com exemplares de suco de uva integral. Os produtos foram adquiridos nos dias que antecederam a avaliação em grandes redes de supermercados da capital paulista. Seguindo o protocolo habitual, as marcas não foram informadas previamente sobre a prova. Os jurados analisaram as amostras sem identificação e só descobriram quais eram os rótulos no momento da divulgação dos resultados.
Quem participou?
A degustação às cegas contou com a participação de Kelen Gini, sommelière do Plou; Guilherme Giraldi, sommelier e consultor de vinhos; e Marcio Shihomatsu, chef do Pasta Shihoma e do Shihoma Deli.
O melhor suco de uva integral
O suco de uva da marca Naturale, o mais barato de todos, foi o grande vencedor desta edição do Paladar Testou, destacando-se pelo ótimo equilíbrio entre acidez e doçura, além da boa persistência na boca. A vice-liderança ficou para o suco de uva integral da La Pastina, que agradou o júri pela bela coloração e pelo corpo delicado. Já o da Perini completou o pódio, chamando atenção pelo bom aspecto visual e pelo sabor que remete à fruta madura.
Seleção de Favoritos
Não é novidade que a forma como vivemos tem afetado diretamente os níveis de energia, concentração e qualidade do sono nos últimos anos. Pensando nisso, o Paladar apresenta, em parceria com o Pulsa, o guia Seleção de Favoritos, um material gratuito que reúne 14 receitas de bebidas pensadas para trazer mais nutrição e funcionalidade no dia a dia. Organizado de forma prática, o e-book divide as receitas em três grandes grupos: opções energéticas para a manhã; combinações mais densas que funcionam como um lanche líquido à tarde; e bebidas mais leves para o período da noite. A curadoria foi baseada em mais de 22 mil reportagens publicadas pelo Paladar, com receitas respaldadas por nutricionistas. Clique aqui para garantir a sua cópia gratuitamente!
