Em uma degustação às cegas promovida pelo Paladar Testou, a Farofa do Juca foi eleita a melhor farofa pronta do mercado, superando outras 15 marcas. O teste, realizado no dia 25 de junho de 2026, na Casa da Li, no Conjunto Nacional, na Avenida Paulista, contou com a participação de cinco especialistas que avaliaram sabor, crocância, equilíbrio entre sal e gordura, aparência e aroma de cada produto.
Como foi o teste
As amostras de farofa à base de mandioca, já torradas e temperadas, foram compradas em grandes redes de supermercados nos dias que antecederam a avaliação. Seguindo o formato habitual, as marcas não foram avisadas previamente sobre a degustação, e os jurados provaram tudo sem identificação, descobrindo os rótulos apenas ao final.
Participaram da prova Lavinia Dezuani, chef na Casa da Li; Francisco Montans, sócio do Quente na Boca; Fabio Simbo, chef do Azur do Mar; Bruno Fischetti, chef executivo do Hospedaria; e Pedro Gonzalez, chef e proprietário do Tortuga.
A grande vencedora
A Farofa do Juca destacou-se por reunir visual atrativo, flocos mais encorpados, sabor que remete à farofa caseira e sal na medida. De acordo com os jurados, o produto apresentou o melhor equilíbrio entre os critérios analisados, conquistando o primeiro lugar no ranking.
Pódio completo
O segundo lugar ficou com a farofa da Santa Rita, que chamou atenção pelo gostinho delicado com toque agridoce. A farofa da D' Goiás completou o pódio, sendo elogiada pela crocância agradável, sal equilibrado e excelente sabor.
Importância da farofa na culinária brasileira
Seja no arroz com feijão do dia a dia, na feijoada de sábado ou no churrasco de domingo, a farofa é um acompanhamento tradicional que nunca falha e sempre faz sucesso. Não por acaso, quase sempre encontra espaço garantido no carrinho de compras dos brasileiros. O teste do Paladar Testou ajuda o consumidor a escolher a melhor opção entre as prateleiras repletas de alternativas.
